Lieve Gemeenschap,
Mijn vriendin en ik zijn nu de trotse eigenaars van een DeLonghi Primadonna 550,65 SB - om mee te gaan, na wat onderzoek hebben we de volgende bonen gekocht:
http://www.rimprezza.de/Parrottacaffe-Gran-Crema
Op advies van enkele andere posten hebben we de maling in twee iteraties teruggebracht van de fabrieksinstelling van 5 naar ongeveer 2 (tijdens het lopen voor de koffievoorbereiding werd natuurlijk alleen de maling telkens met 1,5 per iteratie verminderd in plaats van de aanbevolen 1 per stap).
Vraag 1: Is het een probleem dat >1 fase is gereduceerd?
Nu is het zo dat de koffie in het begin sterk doorloopt (zoals het hoort) en na ongeveer 100ml erg waterig wordt en de stroom slechts druppelsgewijs loopt. Bovendien hebben we het gevoel dat de koffie niet goed mixt, dat wil zeggen dat de bodem vrij sterk is en het bovenste gedeelte waterig is en als niets smaakt.
Hypothese 1: We zetten de molen weer hoger omdat het brouwsel waarschijnlijk gelijkmatiger zal lopen?
Hypothese 2: We verminderen de opbrengst per kopje en laten 2x zetten omdat de koffie zo fijngemalen is.
Wat zou u aanbevelen? Zijn erg dankbaar voor alle informatie.
Met vriendelijke groet 
:D:D
sluiten
Deel deze post: