Water "harder" maken?

Waarschijnlijk zullen velen me hiervoor benijden, maar als het gaat om het onderwerp goede koffie, ziet het er dan weer anders uit.

Ik woon in Oostenrijk, meer bepaald in Tirol. Op ongeveer 1300 meter. Het water is hier erg kalkarm.
Dus heel zacht water.

Nu heb ik op verschillende plaatsen gelezen dat zacht water de neiging heeft om de zuren in de koffie te begunstigen. Dat wordt weerspiegeld in de smaak, want de koffie smaakt dan behoorlijk zuur.

Nu wilde ik vragen of iemand een manier weet om het water "moeilijker" te maken?

Bij voorbaat dank.

Veel groeten

Velen zullen me waarschijnlijk benijden, maar als het gaat om het onderwerp goede koffie, zijn de dingen anders.

Ik woon in Oostenrijk, meer bepaald in Tirol. Op ongeveer 1300 meter. Het water is hier erg kalkarm.
Dus heel zacht water.VidMate


MobdroNowhebik op verschillende pagina's gelezen dat zacht water de voorkeur geeft aan de zuren in de koffie. Dat zie je terug in de smaak, want de koffie smaakt dan behoorlijk zuur.

Nu wilde ik vragen of iemand een manier weet om het water "harder" te maken?

Bij voorbaat dank.

Veel

groetenzijn opgelost











...